Известный повар и ресторатор Даниэль Булуд (Daniel Boulud) выбрал новый отель «Four Seasons Toronto» в качестве своего партнера в городе. Именно здесь он планирует открыть свое новое кафе. По предварительным данным «Cafe Boulud» распахнет двери в 2012 году, вместе с новым отелем канадской сети «Four Seasons Hotels & Resorts».
Кухня торонтского «Cafe Boulud» будет создана под влиянием четырех кулинарных сил: la tradicion, классическая французская кухня; la saison, сезонные деликатесы; le potager, блюда из овощей и le voyage, блюда разных народов мира. Кроме того, гости найдут в меню нового заведения легкие блюда средиземноморской кухни, но, несмотря на это, главной в «Cafe Boulud» останется французская кухня. Отличным дополнением к блюдам будут винтажные вина из различных регионов мира.
«Своей кухней я отдаю дань почтения Франции, где я провел свое детство и в тоже время, выражаю уважение национальной кухне Америки, где я живу уже почти 30 лет», — говорит Даниэль Булуд.
Стоит также отметить, что в 2012 году в гостинице откроется и новый бар Даниэля Булуда «Boulud». Здесь можно будет провести вечера с бокалом вина или кружкой пива, а в качестве закусок гостям предложат сосиски или фирменные бургеры. Коктейльную карту бара составил Ксавьер Херит (Xavier Herit), который в сотрудничестве с Даниэлем Булудом написал гид по коктейлям.
Материалы по теме:
- Компания «Apollo» выиграла борьбу за сеть курортов «Great Wolf»
- В канадском городе Келоуна построят первый отель марки «Four Points by Sheraton»
- Корпорация «Hyatt» сделала ставку на «виртуальных консьержей»
- Филиал компании «Apollo» заплатит за сеть «Great Wolf Resorts» 703 млн.долл
- До открытия второго отеля Дональда Трампа остались считанные дни
